見た目からは想像できない野菜　トゥアプー

＜世界の珍しい、おもしろい野菜シリーズ３＞

これ、なんの葉っぱ！？

シドニーのマーケットで３袋５ドルで、小さなビニール袋に入って売られていたので、思わず衝動買いしました。

題名のトゥアプーという名前だけでは、なんの野菜かわからない方がほとんででしょう。

私も今まで見たことが無い野菜で、店員さんに聞いても、案の定何を言っているのかよくわからないので、とりあえず食べ物であることは確かなので、買いました。

見た目はなにかの葉で、オーストラリアではよく売られているKaleなどに近い野菜の種類なのかと思っていましたが、切ってみるとなんと！！

見てください。

なんと豆です。

左下の断面図が一番わかりやすいですかね、、、ちなみに縦に長く切った左下の断面と、右下の断面は角度を９０度変えて切ったものです。断面は四方にとんがっていますが、長方形です（左真ん中上の断面）。周りのひらひらはボチボチ硬いです。

調べてみると、タイの野菜らしく、名前はトゥアプー（タイ語でトゥアプルー）と呼ばれます。他の呼び名では、四角豆（シカクマメ）、ウリズン。

焼いて食べましたが、周りの葉のようなひらひらは、焦げやすいですし、若干苦いです。しかし、中心の部分は、三度豆やエンドウ豆のような感じです。しっかり食感もあります。ただ、不味くはないですが、たいして美味しくもありませんでした。時期によるのかもしれません。

栽培されているのはこんなイメージです。

主に料理として使われるのは、タイ料理の炒め物・サラダや付け合わせなどで使われ、味をしっかりつけて食べるのであれば、まあイケるかなと思います。ビタミンやカルシウムが豊富です。

それにしても、不思議な野菜は世界にはたくさんありますね。

このトゥアプーは、見た目のインパクトと豆という意外性が面白いですね。こんな変わった食材も、多国籍文化であるシドニーの特徴かもしれません。かなりレアなので、日本でもめったに見ることは無いと思います。

 

＜追記＞

この記事を読んで情報提供してくれた方がおりまして、トゥアプーは、グアム島にもあるらしく、現地では英語名で　Wing Beans　と呼ばれており、天麩羅やステーキ等の付け合せにしたりするみたいです(^^)/